Creative Industries as a Driver of Sustainable Growth of Rural Economy: Integration of Gastronomic Tourism and Agro-Industrial Complex

The article explores how gastronomic tourism can be integrated with the production, processing and service segments of the agro-industrial complex, forming a holistic value-added ecosystem. The study focuses on cooperation model involving farmers, restaurateurs, artisans and local governments that trigger multiplier effects: job creation, increased fiscal revenues and preservation of cultural heritage. Drawing on domestic and international cases, the concept of "short taste chains" is justified; it simultaneously reduces ecological footprints and enhances regional marketing appeal. A typology of business models for rural areas with different resource endowments and transport accessibility is presented. Practical relevance lies in an algorithm for assessing economic, social and environmental impacts, suitable for authorities and entrepreneurs when planning cluster projects.

1. Борзунов И.В. Изменения ФГОС как часть государственного регулирования деятельностью учреждения высшего образования / И.В. Борзунов, В.В. Калицкая, Л.А. Степанова // Вестник Алтайской академии экономики и права. – 2023. – № 12–2. – С. 207–213.

2. Видревич М.Б. Стратегия развития регионального экономического вуза России в условиях постиндустриального общества (на примере Уральского государственного экономического университета) / М.Б. Видревич // Научные труды Вольного экономического общества России. – 2022. – Т. 237, № 5. – С. 259–277.

3. Власова Н.Ю. Перспективы региональной науки в исследованиях общественного участия в высшем образовании / Н.Ю. Власова, Е.Л. Молокова, Е.С. Куликова // МИР (Модернизация. Инновации. Развитие). – 2023. – Т. 14, № 3. – С. 380–396.

4. Гончарова М.Н. Оценка развития рынка образовательных услуг регионов Уральского федерального округа / М.Н. Гончарова, В.О. Дрей, А.Я. Шатрова // Российская экономика в условиях структурной трансформации: cборник материалов Всероссийской научно-практической конференции, Новокузнецк, 02 июня 2023 года. – Москва: Актуальность.РФ, 2023. – С. 21–25.

5. Зубарева Н.Н. О региональном стратегическом подходе к реализации приоритетов государственной политики в сфере общего образования в 2022-2023 учебном году / Н.Н. Зубарева // Педагогический поиск. – 2024. – № 2. – С. 1–4.

6. Ищенко А.А. Стратегические приоритеты в сфере образования / А.А. Ищенко // Образование и право. – 2024. – № 6. – С. 502–507.

7. Казиева Б.В. Стратегическое развитие регионального вуза / Б.В. Казиева, В.М. Казиев // Вестник Кабардино-Балкарского государственного университета им. Х.М. Бербекова. Серия: право, экономика. – 2020. – № 4. – С. 17–22.

8. Молокова Е.Л. Общественное участие в высшем образовании: неоинституциональный подход / Е.Л. Молокова, Е.С. Куликова // Креативная экономика. – 2022. – Т. 16, № 9. – С. 3363–3376.

9. Сулимин В.В. Развитие региональной системы дополнительного образования / В.В. Сулимин // Глобальный научный потенциал. – 2021. – № 7 (124). – С. 128–130.

10. Тавбулатова З.К. Методологические подходы к управлению и технологии разработки эффективной стратегии развития региональных вузов / З.К. Тавбулатова, Х.Г. Чаплаев // Вестник ГГНТУ. Гуманитарные и социально-экономические науки. – 2022. – Т. 18, № 2 (28). – С. 24–31.

11. Федорчук Ю.М. Стратегия развития образования: от международного уровня до уровня образовательной организации / Ю.М. Федорчук, А.В. Морозов // Глобальная экономика и образование. – 2021. – Т. 1, № 2. – С. 73–81.

12. Фишман Л. Региональные стратегии развития образования: существует ли образовательная политика на уровне субъектов РФ? / Л. Фишман // Образовательная политика. – 2022. – № 3 (91). – С. 72–83.